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In der Weihnachtsbäckerei

Für die unter euch, die noch last-minute-backen wollen oder vielleicht schon den ersten Plätzchenvorrat weggenascht haben, hier noch schnell zwei einfache Rezepte, die neben einfachem Weihnachtsgebäck immer gehen..

 

Ich mache einen Tag vor dem Plätzchenbacken meist noch Kokosmakronen und Mandelsplitter, damit die Teller und Tütchen abwechslungsreicher werden.

 

 

Mandelsplitter

  • 400 g Mandelstifte
  • 400 g Vollmilchkuvertüre
  • 30 g Kokosfett
  • evtl. 1 Fläschchen Bittermandelaroma

Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.

Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen, dann die Mandelsplitter zufügen und verrühren.

Kleine Häufchen auf Backpapier geben und erstarren lassen.

Kokosmakronen, Mandelsplitter, Weihnachtsbäckerei, backen

Kokosmakronen

  • 200 g Kokosraspeln
  • 60 g Quark
  • 4 Eiweis
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Oblaten

Das Eiweiss steif schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen bis der Zucker gelöst ist.

Quark und Kokosflocken drunter heben und mit Hilfe zweier Teelöffel auf die Oblaten häufen.

Bei 180°C Umluft ca. 10 min backen.

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Das sind wir

Alina und Alexandra.

 

Zwei ehemalige Flugbegleiterinnen.

 

Zweifachmamas.

 

Wir teilen nicht nur die Affinität für fremde Kulturen und Länder, vielmehr auch den Wunsch, unsere kleinen Menschenkinder zu weltoffen denkenden, toleranten und achtsamen Erdbewohnern auf zu ziehen.

 

Warum nicht Erfahrungen und Wissenswertes teilen!?

 

Desweiteren schwelgen wir gern in Erinnerungen aus unserer Zeit als Flugbegleiterin - hierzu findest Du mehr in der Rubrik "Gallytalk".

 

So kam die Idee zu diesem Blog.

 

 

 

hello@m-otherearth.com


Instagram: m_otherearth.blog


Kommentare: 8
  • #8

    Jenny (Freitag, 06 Juli 2018 21:25)

    Gefällt mir auch sehr gut!

  • #7

    Nicole (Donnerstag, 05 Juli 2018 08:54)

    Hi Alex,
    Nachdem ich euren Blog jetzt schon einige Zeit mitlese muss ich euch mal eine Nachricht hinterlassen. Ich bin richtig begeistert von den Beiträgen, sind alle immer sehr gut geschrieben. Zudem freut es mich dass Du eine tolle neue Aufgabe gefunden hast nach unserer heißgeliebten Fliegerei. Ich hoffe noch viel mehr von Dir/Euch lesen zu können.
    LG aus dem Raum NUE
    Nicole (Mutti ;-))

  • #6

    Lou (Mittwoch, 13 Juni 2018 13:15)

    Also ich muss sagen, das hier ist mein absoluter Lieblings-Mama-Blog. Liebe den roten, globalen Faden.. :) weiter so Girls!!

  • #5

    Gulia (Dienstag, 02 Januar 2018 12:25)

    Ich bin über eine Instafreundin auf euren Blog gestoßen.
    Richtig schön, bin gespannt auf das was noch kommt!! Frohes Neues Jahr und lieben Gruß

  • #4

    Marie (Sonntag, 10 Dezember 2017 16:47)

    Newsletter bestellt ;)
    Super Blog weiter so.

  • #3

    Carola (Freitag, 08 Dezember 2017 16:23)

    Schöner Blog. Auch als oma interessant! Macht ihr klasse Mädels.. .

  • #2

    Marga (Mittwoch, 22 November 2017 19:30)

    Super toll geschrieben gefällt mir sehr weiter so Marga

  • #1

    Susy (Mittwoch, 22 November 2017 13:07)

    Hallo Alina ♥
    Hallo Alexandra!

    Ich bin jetzt schon begeistert von eurer Seite.
    Toll aufgebaut, sehr informativ und eure Foto´s sind der Hammer.
    Ich habe mich direkt in eurem Newsletter eingetragen, so dass ich nichts mehr verpasse.
    Macht weiter so...Liebe Grüße, Susy☺